Oggi vi posto la ricetta dell'insalata russa
come la fa mia madre
Prendiamo come quantita 500-600 gr che significa il piatto tondo più grande del servizio piatti.
Ingredienti
3 patate di media grandeza
6-7 carotte di media grandeza
metta cavolo medio
1 petto di pollo lesato(oppure potete usare lo stinco di maiale precotto)
sottoacetti misti
5-6cetriolini sottacetto
1 cucchiaio senape
olive nere salate
4 cucchiai piselli finisimi
la maionese
Per prima cosa dobiamo lessarei le verdure(potete agiungere radici di ogni tipo la rapa ,le radici bianche amarenella giusta quantità) e cominciamo tagliare a dadini tutto quanto,puliamo le olive e li tagliamo ,la carne etc.Finito di tagliare tutto amalgamiamo tuto con la maionese,un pizico di sale,il senape e i piselli,aggiungiamo un po di peppe.Possiamo decorare la nostra insalata russa con striscioline di cetriolo,olive,sottoacetti,la mettiamo in frigo e la serviamo come antipasto fredda.
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