mi arrendo....prometto di fare  il bravo ....
 Salve ragazze
Oggi vagando sul web per vedere delle ricette mi sono imbattuta in una che non poteva proprio essere giusta ; era modificata ma molto,talmente tanto da essere un' altra cosa.Così ho deciso di mettere la ricetta originale sul mio blog; magari qualcuno capisce l'oltraggio che è stato fatto alla cucina italiana.

SPAGHETTI ALLA MILANESE dosi per 2 persone
 Ingredienti:
200 gr spaghetti
60 gr di buro di malga(in mancanza burro salato)
scorza di limone
prezzemolo
parmigiano
pepe nero
La preparazione degli spaghetti alla milanese è veramente semplice.
La cosa importante è che il burro di malga sia a temperatura ambiente.
Mettete l’acqua sul fuoco e quando bolle buttateci dentro la pasta.
Quando mancheranno 2 minuti alla fine della cottura trasferite la pasta in una padella antiaderente, aggiungete il burro di malga a temperatura ambiente, la scorza del limone grattugiata e cominciate a mantecare dal basso verso l’alto, fuori dal fuoco.
*Quando grattugiate la scorza del limone attenti a non grattugiare la parte bianca perché è amara.

Se la pasta tende ad asciugarsi aggiungete ancora un po’ d’acqua di cottura. Deve formarsi una leggera cremina.
Ultimata la cottura servite nei piatti e aggiungete il trito di prezzemolo, del pepe nero macinato al momento ed una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato.